ملتقى أهل العلم - نصائح بسيطة للاستمتاع باللحوم فى عيد الأضحى دون متاعب صحية

هل فكرت كيف تقضى عيدا سعيدا دون أى مشاكل صحية، وما هو معدل استهلاك اللحوم المقبول الذى لا يضر القلب، هذا ما يوضحه دكتور أحمد السواح أخصائى أمراض القلب بالمعهد القومى للقلب، قائلا عند استهلاك اللحوم يجب أن تكون مطبوخة، بجانب الخضروات كالبصل والثوم والجزر، كما ينصح بالتنويع خلال فترة عيد الأضحى ما بين اللحوم والأسماك للتخفيف من الكولسترول والدهون المسببة لأمراض القلب. وينصح بالإكثار من تناول الوجبات التى تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف كالحبوب الكاملة والخضار، حيث تساعد على الوقاية من بعض الأمراض كعسر الهضم والانتفاخ، مع ضرورة ممارسة بعض التمارين الرياضية البسيطة، وعدم الاكتفاء بالجلوس أمام التليفزيون والنوم عقب الأكل وضرورة المشى يوميا. ويوضح أن المتعارف عليه أن لحم الضأن يحتوى على نسبة كبيرة من الدهون والحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامينات "أ و ب"، وقد أثبتت الدراسات أن لحم الضأن سهل الهضم، لكن مرضى الكلى لابد أن يقللوا كمية البروتين التى يتناولونها من اللحوم حتى لا تتعرض الكلى للإجهاد. أما هؤلاء الذين يعانون ارتفاع نسبة الدهون بالدم فيفضل تناولهم لقطعة صغيرة من لحم الرقبة أو فخذ الخروف بشرط أن تكون مسلوقة‏.‏ويشير إلى أن الكتف من لحم الضأن يعتبر الأسرع هضما، وهذه المعلومات لابد من الاستفادة بها عند تناول اللحوم بعيد الأضحى.