شريف حمدان
26 / 10 / 2012, 30 : 05 AM
يقول الأطباء: "إن البروتين الحيواني بأنواعه مطلوب ومهم جدًّا في إمداد الجسم بالعناصر الهامة كالزنك والماغنيسيوم، لكن تناوله بكميات كبيرة وبطريقة غير منتظمة، يؤدي إلى مضاعفات وأمراض بعضها خطير على صحة الإنسان".
وينصح الأطباء المواطنين مع حلول عيد الأضحى، بإتباع بعض النصائح التي ستساعدهم على تجنب الأضرار الصحية المصاحبة لتناول اللحوم.
1/ ينصح الأطباء بعدم تناول اللحوم في وجبة الإفطار؛ لأن المعدة تكون غير مهيأة لهضم المأكولات الدسمة.
2/ يفضل سلق اللحوم أو شويها على أكلها مقلية في الزيت؛ للتخلص من الدهون، كما يفضل التخلص من الدهن الموجود عليها قبل طهيها.
3/ الإفراط في تناول اللحوم يسبب عددًا من الأمراض، أهمها مرض النقرس (آلام المفاصل)، كما يتسبب في تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، وعسر الهضم، وكذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، خاصة لحم الضأن؛ لأنها غنية بالكوليسترول، كما أن بعض الأعضاء الداخلية، مثل الكبد والمخ، تحتوي النسبة الأكبر من الكوليسترول.
4/ يفضل استخدام الشبت والبقدونس في إعداد اللحوم؛ لأن لها القدرة على امتصاص الدهون.
5/ عدم شرب الماء أثناء تناول اللحوم؛ لأنه يسبب الإمساك، ومن الأفضل الانتظار ساعة بعد الأكل ثم شرب الماء.
وينصح الأطباء المواطنين مع حلول عيد الأضحى، بإتباع بعض النصائح التي ستساعدهم على تجنب الأضرار الصحية المصاحبة لتناول اللحوم.
1/ ينصح الأطباء بعدم تناول اللحوم في وجبة الإفطار؛ لأن المعدة تكون غير مهيأة لهضم المأكولات الدسمة.
2/ يفضل سلق اللحوم أو شويها على أكلها مقلية في الزيت؛ للتخلص من الدهون، كما يفضل التخلص من الدهن الموجود عليها قبل طهيها.
3/ الإفراط في تناول اللحوم يسبب عددًا من الأمراض، أهمها مرض النقرس (آلام المفاصل)، كما يتسبب في تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، وعسر الهضم، وكذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، خاصة لحم الضأن؛ لأنها غنية بالكوليسترول، كما أن بعض الأعضاء الداخلية، مثل الكبد والمخ، تحتوي النسبة الأكبر من الكوليسترول.
4/ يفضل استخدام الشبت والبقدونس في إعداد اللحوم؛ لأن لها القدرة على امتصاص الدهون.
5/ عدم شرب الماء أثناء تناول اللحوم؛ لأنه يسبب الإمساك، ومن الأفضل الانتظار ساعة بعد الأكل ثم شرب الماء.