شريف حمدان
04 / 10 / 2014, 03 : 03 AM
القرنبيط من أكثر الأطعمة التى يتناولها المصريون، وعلى الرغم اختلاف طرق طهيه إلا أن فوائدة لا تتغير، ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والنحافة والتغذية العلاجية، القرنبيط له العديد من الفوائد الصحية فهو يحتوى على الكثير من الفيتامينات مثل "B1، B2، B3، B5، B6، B9، C"، بالإضافة إلى احتوائه على كثير من المعادن الهامة لصحة الإنسان. ويتابع، القرنبيط من أهم المصادر الغذائية التى تحتوى على الألياف، والبروتينات والبوتاسيوم وهما من المعادن الهامة لنمو العظام والعضلات بالجسم، كما أنه يحتوى على مضادات أكسدة تساعد فى الوقاية من الإصابة بالسرطان. ويضيف استشارى السمنة والنحافة، القرنبيط يساعد على تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب والشرايين والخلطات، كما أنه يساعد فى التخلص من التوتر، كما أنه يحتوى على فيتامين "K" ويساعد على تقليل الإصابة بالتهابات المفاصل والسكر والسمنة. وأخيرا يساعد تناول القرنبيط فى تدفق الدم بصورة جيدة داخل الجسم، ويساعد فى الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية، كما يساعد فى تقوية الجهاز المناعى فى الجسم، وتنظيم نسبة الكولسترول فى الدم.