ملتقى أهل العلم - الأوراق الخضراء تحميك من السكر

السلام عليكم ورحمه الله

الأوراق الخضراء تحميك من السكر

تقول دراسة بريطانية حديثة ان تناول الخضراوات الورقية خاصة السبانخ والكرنب
يستطيع وبفعالية الحد من مخاطر اصابة الانسان بمرض السكر.

وحسب الدراسة المنشورة بالمجلة الطبية البريطانيةفإن حوالي‏106‏ جراما‏-‏ من
هذين الصنفين من الخضر يوميا كفيل بتخفيض خطر الإصابة بالفئة الثانية من داء
السكر بنسبة‏14%.‏ ولكن ذلك لا يعني التوقف عن تناول الخضراوات الورقية
الاخري فهي ايضا غنية بالفوائد والقيم الغذائية المتنوعة‏.‏ الباحثون بجامعة
ليستر اجروا ابحاثهم علي نحو‏220‏ الف شخص وتبين لهم أن تناول قدر من الفواكه
والخضراوات لا يعني بالضرورة انخفاضا في مخاطر الإصابة بالفئة الثانية من
السكر لكن تناول الخضراوات الورقية ارتبط بشكل واضح بانخفاض النسبة ويرجح
العلماء ان السبب هو احتواؤها علي نسب عالية من المواد المضادة للتأكسد‏,‏
مثل فيتامين سي واحتواؤها ايضا علي الماغنسيوم‏.‏
وأعطي العلماء أهمية قصوي لتناول القرنبيط بشكل خاص لما فيه من قيمة غذائية
عالية وفيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم‏.‏
‏