ملتقى أهل العلم - نصائح غذائية لمريض القصور الكلوي المزمن

بسم الله الرحمن الرحيم

نصائح غذائية

لمريض القصور الكلوي المزمن

http://www.dietsuper.com/images/images/27.gif

عند لجوئه إلى الغسيل بالكلية الصناعية

السوائل : لا تأخذ من السوائل حجماً يزيد أو يقل عن التي حددها لك طبيبك .

µ البروتين : تناول يومياً كمية من البروتين ( حوالي 1.2 جرام لكل كيلو من وزن جسمك ) فقط واجعل معظم مصادره من الحيوانات مثل اللحوم والدجاج والأسماك واللبن ومنتجاته والبيض في الحمية الغذائية الموصوفة لك.

µ ابتعد ما أمكن عن تناول الأغذية الغنية بالبروتينات ذات المصدر النباتي وهي ذات القيمة الحيوية المنخفضة كبذور البقول الجافة ( لوبيا - عدس - فول - حمص - فاصوليا ) والحبوب بأغلفتها الخارجية مثل الخبز المصنوع من حبوب القمح الكــــامل ( الخبز الأسمر ) .

µ تستطيع تناول ما ترغبه من الخبز الأبيض والمنتجات النشوية كالأرز وكذلك النشا والسميد المطبوخين مع السكر .

µ إذا كنت تعاني أيضاً من مرض البول السكري استشر اختصاصي التغذية لتحديد كميات العناصر الغذائية الرئيسة من الكربوهيدرات والدهون والبروتين في طعامك.

µ استعمل الزيوت النباتية المستخرجة من الذرة والزيتون ودوار الشمس والفول السوداني وغيره في توفير احتياجات جسمك الغذائية من الدهون .

µ تجنب ما أمكن وجود الدهون الحيوانية والزبد والسمن الحيواني في طعامك لارتفاع محتواها من مركب الكولسترول .

µ اسأل طبيبك عن درجة تقييد استعمال الملح في تحضير طعامك من عدمه .

µ عموماً تجنب تناول الأغذية الغنية بعنصر الصوديوم وملح الطعام كالمخلل بأنواعه والمكسرات المملحة وأنواع الجبن زائدة الملوحة .

µ يفضل سلق اللحوم بأنواعها والخضراوات واستبعاد مرق اللحم والدجاج لارتفاع محتواهما من عنصري البوتاسيوم والفسفور ثم يمكنك تناول اللحوم في صورتها المسلوقة أو بعد تحميرها بالزيت أو داخل الفرن .

µ ابتعد عن تناول الأغذية الغنية بعنصري البوتاسيوم والفسفور لأنها ضارة بصحتك والمذكورة في الجدولين رقم 1 ورقم 2 .

µ أكثر من تناول الأغذية الغنية بعنصر الكالسيوم عند طلب طبيبك المعالج ذلك

µ تناول الجرعات التي يحددها لك الطبيب من المستحضرات الدوائية لفيتامين ( ج ) ومجموعة فيتامين ( ب ) .

جدول رقم 1 :

أغذية غنية بعنصر البوتاسيوم

الفواكه : ( البرقوق - التمر - البلح المجفف - الزبيب - الموز - الشمام - المشمش - التين - البرتقال ) .

الخضراوات : ( السبانخ - البطاطس - القرنبيط - الياقطين ( القرع العسلي) -الخس - الكرنب - الجزر ) .

اللحوم : (اللحم البقري - الدجاج - السمك خاصة السالمون ) .

ملاحظة :

µ يمكن تقليل محتوى لحوم الأغنام والأبقار والدواجن من عنصر البوتاسيوم والصوديوم والفسفور عند سلقها واستبعاد تناول الشوربة المحضرة منها والحصول على احتياجاتك من اللحوم المطبوخة حسب رغبتك والكمية المحددة منها في الحمية الغذائية الموصوفة لك

جدول رقم 2 :

أغذية غنية بعنصر الفسفور

اللحوم : ( الكبد - اللحم الأحمر ) .

اللبن ومنتجاته : ( الحليب السائل - الجبن - اللبن الزبادي -اللبن الرائب ) .

المكسرات : ( الفول السوداني - زبد الفول السوداني ) .

الخضراوات : ( بذور البقول الجافة المطبوخة كالفول والعدس والبازلاء والحمص وكذلك البطاطس - الخرشوف ) .

.المياه الغازية المحتوية على مركبات الكولا مثل السي كولا و الكوكا كولا و البيبسي كولا، ....وغيرها