ملتقى أهل العلم - البطاطس المسلوقة وجبة غذائية متكاملة لراغبى التخلص من الوزن الزائد

يؤكد الدكتور محمد حلمى أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة، وعضو الجمعية الأوروبية للتغذية العلاجية وجمعية الشرق الأوسط للعلاج البديل, أن البطاطس قد تتهم ظلمًا بأنها تتسبب فى زيادة الوزن وانتفاخ البطن رغم أنها من الأصناف الغذائية الأكثر استهلاكاً فى العالم.

وأضاف "حلمى", أن البطاطس لا تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية حيث تحتوى على 79 كالورى فى كل 100جرام, وذلك يرجع إلى أنها مكوّنة بشكل أساسى من الماء, بالإضافة إلى أنه ثبت فى معهد نوروريتش للبحوث الغذائية أن لها فوائد صحية كثيرة، وذلك يرجع إلى احتوائها على مواد كيميائية تساعد فى تقليل ضغط الدم العالى.

وأشار حلمى, أن البطاطس تعد غنية جداً بالعناصر الغذائية النادرة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنسيوم بالإضافة إلى "فيتامين بى"، وبعض الفيتامينات الهامة للجسم.

وينصح "حلمى", الأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد, بالقيام بسلق البطاطس أو شويها فى الفرن، دون إضافة دهون إليها, وتحتوى البطاطس المسلوقة على مواد تستطيع امتصاص الدهون فى الجسم دون أن تسبب أى ضرر, وتعد وجبة غذائية متكاملة تساعد على النشاط وخفة الحركة.