ملتقى أهل العلم - رتبى إفطارك فى رمضان من الآن "بجدول" مع الشيف ريهام أبو علفة

تقدم الشيف ريها أبو علفة، بعض الاقتراحات التى تسهل على المرأة المصرية تحضير سفرة رمضانية بطريقة مرتبة، وتقول، يبقى السؤال اليومى "إحنا هنأكل إية بكرا؟" هو السؤال الذى تطرحة الأم المصرية على أسرتها يوميا سواء فى رمضان أو غير رمضان، ولكن فى رمضان السؤال يكون أصعب لأننا نحتاج فيه إلى ترتيب الوقت حتى لا تشعر المرأة بالإرهاق، لهذا على كل سيدة أن تبدأ فى عمل خطة لشهر رمضان بعمل جدول تكتب فيه الإفطار التى يتفقوا على عمله، وهذا يجعلها تتمكن من ترتيب وقتها أكثر، وتحضره من قبل وتضعه فى الفريزر حتى نقوم بآخر خطوة وهى نضجة وتقديمه على مائدة الإفطار.

وتضيف، قمت بعمل نموذج لهذا الجدول ويمكن من خلال الأسرة أن تضيف أو تحذف مالا يتناسب مع الأطعمة المفضلة لهم:

اليوم الأول دجاج أو بط وملوخية خضراء وأرز بالخلطة والمكسرات أو برام أرز وسلطة

اليوم الثانى مكرونة بالبشاميل ولحم محمر بالثوم أو لحم روستو وبطاطس بورية وسلطة

اليوم الثالث محشى مشكل وكفتة أرز وسلطة زبادى بالخيار

اليوم الرابع جلاش بالحم المفروم أو بالبسطرمة والفلفل الملون والطماطم والزيتون وكبيبة وسلطة حمص

اليوم الخامس صينية بطاطس بالدجاج وأرز هندى وسلطة

اليوم السادس صينية خرشوف مع بطاطس محشى باللحم المفروم والبسلة بالإضافة إلى أرز أبيض أو أرز بالشعرية ومخلل مشكل

اليوم السابع كبدة إسكندرانى وبطاطس محمرة وسلطة بابا غنوج ومخللات

اليوم الثامن فتة لحم أو فتة دجاج بالزبادى واللوز بالإضافة إلى لحم أو دجاج محمر وسلطة زبادى بالخيار

اليوم التاسع كوسة بالبشاميل وكفتة مشوية وسلطة طحينة

اليوم العاشر كبسة لحم أو كبسة دجاج مع سلطة

اليوم الحادى عشر شيش طاووق وسمبوسة لحم أو دجاج وسلطة

اليوم الثانى عشر حواوشى اسكندرانى وبطاطس محمرة ومخلل مشكل وشرائح خيار وسلطة طحينة

اليوم الثالث عشر شاويرما لحم أو دجاج وسلطة ثومية

اليوم الرابع عشر دجاج مشوى وأرز مبهر بالبسلة والجزر وبطاطس محمرة وسلطة خضروات بالمايونيز

اليوم الخامس عشر بيكاتا لحم أو دجاج بالمشروم والبطاطس المحشية بالجبن وسلطة

اليوم السادس عشر فاهيتا الدجاج بالمكرونة والمشروم فى الفرن ومخلل مشكل

اليوم السابع عشر لازانيا وصدور دجاج مشوية ومخلل مشكل

اليوم الثامن عشر بيتزا وبطاطس محمرة

اليوم التاسع عشر نيجريسكو وسلطة متبل

اليوم العشرون كبدة بانية ومكرونة بالصلصة وسلطة خضراء

اليوم الحادى والعشرين لحمة مشوية وبطاطس محمرة وسلطة بنجر

اليوم الثانى والعشرون رقاق ودجاج محمر وسلطة طماطم بالبصل

اليوم الثالث والعشرون باذنجان بالبشاميل وكفتة محمرة وسلطة خضراء

اليوم الرابع والعشرون دجاج بانية وسلطة كول سلو وبطاطس محمرة

اليوم الخامس والعشرون كبدة مشوية ومكرونة بصوص الكريمة والكسبرة الخضراء وسلطة فاصوليا بالمايونيز

اليوم السادس والعشرون لحم كباب حلة وأرز بالشعرية والخضار المفضل

اليوم السابع والعشرون صينية سمك سنجارى بالبطاطس وأرز صيادية وسلطة طحينة وسلطة خضراء

اليوم الثامن والعشرون ممبار وتشيكين رول بالخضروات وسلطة الجرجير

اليوم التاسع والعشرون سكالوب بانيه وأرز بالبسلة واللحمة المفرومة والبشاميل

اليوم الثلاثون حمام محشى فريك ومحشى ورق عنب وسلطة زبادى وسلطة