ملتقى أهل العلم - استشارى سمنة: الكبدة علاج فعال لمرضى الأنيميا

تعد بعض الأطعمة من علامات موائد عيد الأضحى المبارك، ومن تلك الأطعمة، الممبار والفشة والكرشة والفتة والمخ والطحال، وغالبا ما تكون الكبدة من أساسيات تلك المائدة. وتشير الدكتورة آمال فتحى استشارى السمنة والنحافة، إلى أن تناول الكبدة يعد الغذاء الرئيسى لمرضى الأنيميا، لاحتوائها على العديد من المواد الغذائية الفعالة مثل الفيتامينات والمعادن. وتتابع، أن الكبدة تساعد فى تكوين كرات الدم الحمراء، وذلك يرجع إلى احتوائها على فيتامين "ب12"، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الحديد الذى يساعد فى تكوين الهيموجلوبين. وتضيف أنه عند تناولك لقطعة صغير من الكبدة تكون قد قمت بإمداد جسمك بنسبة عالية من احتياجاته اليومية من الحديد والنحاس والزنك وفيتامين "أ، ب2"، والفوليك. وأخيرا تنصح استشارى السمنة بعدم الإكثار من تناول الكبدة، خاصة لمرضى النقرس والضغط والقلب والشرايين.