أغذية تحارب الكأبه

[شريف حمدان]

السلام عليكم ورحمه الله


أغذية تحارب الكأبه


غالباً ما نشعر بالتعاسة والاكتئاب بسبب ضغوط الحياة المتراكمة والهموم التي تلاحقنا من كل صوب . لكن الحلول لتحسين مزاجنا كثيرة من بينها : الراحة وممارسة الرياضة واليوغا ونشاطات أخرى . وللنظام الغذائي أيضاً تأثير واضح على نفسيّتنا ، إذ تسهم مواد غذائية عدة في إعادة النشاط والحيوية إلى جسمنا والابتسامة إلى شفاهنا . غيّروا نمط حياتكم ، حسّنوا نوعية طعامكم وتمتّعوا بالحياة عبر إضافة المواد الغذائية التالية الكفيلة بإبعاد شبح الاكتئاب عنكم .
1- الفاصوليا الخضراء :
يؤكد علماء النفس أن مستويات المغنيزيوم أدنى لدى الذين يعانون من الاكتئاب . وفي هذا الإطار يمكن للخضار الخضراء ، خصوصاً الفاصوليا الخضراء ، أن تزيد مستويات المغنيزيوم في الجسم وتشعركم بالسعادة .
2- حليب الماعز :
يحتوي هذا النوع من الحليب على الكالسيوم الذي يحسن المزاج ، وتؤمن 500 ملل منه حوالي 70 % من الحصة الغذائية اليومية من الكالسيوم اللازمة لنقل نبضات الدماغ . ومن شأن نقص في هذا المعدن المهدئ أن يجعل المرء حاد الطباع وسريع التأثر والحساسية .
3- سمك النهاش الأحمر red snapper :
تبين من خلال الأبحاث في مستشفى جامعة كوبيو في فنلندا أن الذين يعانون من مستويات متدنية من الفيتامين B12 أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب . يمدكم تناول حصة من سمك النهاش الأحمر بثلاثة أضعاف الحصة اليومية اللازمة من الفيتامين B12 ، إضافة إلى الطعم اللذيذ للسمك المشوي .
4 – العدس :
يدل الشعور بالاكتئاب غالباً على نقص مزمن في الحديد . تؤمن 200 غرام من العدس نصف المتناول الغذائي اليومي من الحديد للجسم ، وينصح الاختصاصيون في هذا الإطار بإضافة العدس مثلاً إلى الحساء للاستفادة من فوائده .
5- سمك التونة :
بيّنت الدراسات أن خمس الذين يعانون من الاكتئاب حول العالم لديهم مستويات متدنية من الفيتامين B6. بما أن سمك التونة يؤمن لكم 59 % من المتناول الغذائي اليومي من هذا الفيتامين ، احرصوا على إدراجه في لائحة التسوق دائماً .
6- القرع :
يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية كبيرة من الزنك ، وأظهرت الأبحاث في الأكاديمية البولندية للعلوم أنه يساعد في إبقاء الخلايا العصبية حية ويبعد الاكتئاب . يحتاج الجسم إلى هذا المعدن لتحويل التريبتوفان إلى سيروتونين ، هرمون السعادة . ما عليكم إلا تقشير القرع وتقطيعه وتحميصه في زيت الزيتون مع الأعشاب المتنوعة والفلفل الحار .
7- الجبنة البلدية :
قد تضمن لكم أنواع الجبنة البلدية قليلة الدسم نوماً هنيئاً . إنها مصدر جيد لمركب التريبتوفان الذي يُستعمل في إنتاج الميلاتونين الذي يساعدكم على النوم . لذلك في حال كنتم تعانون من الأرق ما عليكم إلا أن تجربوا تناول وجبة خفيفة من الجبنة البلدية قليلة الدسم خلال الليل .
8- جبنه الصويا :
بحسب الخبراء ، يؤدي النقص في نسبة التريبتوفان في الجسم إلى الاكتئاب . وبفضل احتوائها على كميات كبيرة من هذا المركب ، 747 ملغ في كل 100 غرام ، تعتبر جبنة الصويا مثالية لمدكم بالسعادة . لا تفضلون تناول جبنة الصويا وحدها ؟ حضروها في الخلاط على شكل مخفوق ولا تحرموا أنفسكم من فوائدها .
9- فطر بورتوبيلو :
قد يؤدي النقص في الفيتامين B3 ( النياسين ) إلى الاكتئاب . عندما تكون مستويات هذا الفيتامين متدنية يستعمل الجسم مركب التريبتوفان لتشكيل الفيتامين B3 ، تاركاً القليل من هذا المركب لتحويله إلى سيروتونين . للحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين تناولوا فطر بورتوبيلو المشوي والمدهون بقليل من زيت الزيتون .
10- البرتقال :
يحتوي على مركب الأينوسيتول الذي يتحكم بمستويات السيروتونين والأنسولين في الجسم ، ما يجعل مزاجكم أقل تقلباً ويبعد عنكم الاكتئاب . ويمكن لذلك مساعدتكم أيضاً في تفكيك الدهون وخفض مستوى الكولسترول في الدم .
11- الشوكولا :
يحتوي الشوكولا على كمية كبيرة من مركبات الفينيل إيثيل إمين التي تعزز مستويات الأندورفين . وبحسب دراسة أجرتها جامعة جون هوبكنز في بالتيمور ، لكل من السكر والدهون الموجودين في الشوكولا تأثيرات تحسن المزاج لا تخفى على أحد .
12- نبات عرق السوس :
يحتوي على الغليسيريزين ، مركب يحفز تفكك الكورتيزول ، ما يساعد الجسم على التعامل مع الضغط النفسي . كذلك تحتوي هذه النبتة على مركب الأيزوفلافان والأيزوفلافين اللذين يستعملان لعلاج عوارض الاكتئاب .
13- الليمون الهندي :
يحتوي على حمض الفوليك الضروري جداً لوصول الأوكسجين إلى الدماغ ، إضافة إلى أنه مادة أساسية لإنتاج السيروتونين . وقد تبين من خلال دراسة أجرتها جامعة تافتس في بوسطن أن مستويات الفولات في الدم كانت أدنى لدى الذين يعانون من الاكتئاب . ما عليكم إلا أن تجربوا الليمون الهندي المشوي مع السكر الأسمر وقليل من الحامض .
14- سمك السقمري :
يتمتع حمض البوتيريك الأميني غاما بتأثيرات تحسن المزاج عبر إثباته مشاعر الحزن والقلق والضغط النفسي . والسمك ، خصوصاً السقمري ، مصدر جيد لهذا المركب . لذا امنحوا أنفسكم السعادة والراحة وتناولوا هذا النوع من الأسماك المفيدة .
15- الحمص :
يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والألياف ، ويؤمن إفراز الغلوكوز ببطء وبشكل مستدام في مجرى الدم ، ويساعد في تفادي التقلبات في مستوى السكر في الدم ، لذا ينصح اختصاصيو التغذية بتناول وجبات خفيفة تتألف من الحمص أو من حلوى الشوفان لتبقى البسمة رفيقتهم .
16- القمح :
يساعد مركب الغليسين الثلاثي في إفراز مواد كيماوية متعددة في الدماغ ، تحسن المزاج ، تمنح الطاقة ، تشعر بالراحة ، تحفز اليقظة والتركيز والوضوح البصري . أما المصادر الأساسية للحصول على هذا المركب فهي القمح ، لذا يفضل أن تتناولوا الخبز الكامل الحبوب لتحسين مزاجكم .
17- شاي الجنسنغ :
تبين من خلال الدراسات أن هذه العشبة القديمة تحسّن محاربة الجسم الضغط النفسي وتخفف من الشعور بالقلق ؛ وتساعد أيضاً في تحسين المزاج ومنحكم دفقاً من الطاقة .
18- بذور السمسم :
يؤكد الخبراء أن الذين يعانون من الاكتئاب لديهم مستويات متدنية من حمض الثريونين الأميني . وفي هذا الإطار يذكر أن بذور السمسم أفضل المصادر التي تمد الجسم بهذا العنصر الغذائي الأساسي . يمكنكم إضافتها إلى السلطة ، أو حتى استعمال الطحينة ( عجينة السمسم ) خلال إعداد الصلصات .
19- القرنبيط :
يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية كبيرة من الفيتامين C ، الذي يحفّز تناول كمية صغيرة منه إفراز الدوبامين ، ما يمنحنا شعوراً بالراحة ويعزز امتصاص الحديد الذي يمدنا بالطاقة . وقد تبين من خلال دراسة أجريت في جامعة كورنويل في الولايات المتحدة أن طهي 100 غرام من القرنبيط على البخار يمد الجسم بنسبة 70 % من الفيتامين C الذي يرفع المعنويات .
20- البقدونس :
مصدر ممتاز لحمض الغلوتامين الأميني الذي يزيد مستويات التركيز . ويساعد أيضاً على مكافحة القلق والضغط النفسي عبر زيادة مستوى الطاقة في الدماغ ورفع مستوى التنبه العقلي ، لذا احرصوا على تناوله باستمرار .

---

Hy`dm jphvf hg;Hfi

[محمد نصر]

[شريف حمدان]

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد نصر

إن لفي قلبي سروراً بمرورك أخي الكريم،
وأسأل الله لي ولك التوفيق والسداد ،
وأن يجمعنا في الفردوس ،
آمين.